Manitobamehl, aus Eliteweizen, 2,5 kg kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte Wasserdicht

Wasserdicht

wohltuend nach Tomate Einsatz: für Vinaigrettes

Auch in 250ml

in Streifen geschnitten

vermischt mit einem neutralen Öl oder Joghurt

Manitobamehl, aus Eliteweizen, 2,5 kg kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte WasserdichtDieses Manitoba Mehl wird, wie sein Namensgeber aus Kanada, aus Eliteweizen gemahlen. Der Mineralstoffgehalt entspricht der Mehltype 550. Der Klebergehalt ist allerdings im Vergleich zu herkmmlichen Weizenmehlen um ca. 15 20% hher. Teige aus Manitoba Mehl haben ein starkes, dehnbares Gerst, die Gebcke ein groes Volumen. Das Mehl ist deshalb fr lange Teigfhrungen mit wenig Hefe geeignet also bestens fr italienisches Brot. Ausgesprochen eignet sich