Cabernet Sauvignon Gran Reserva '20 - 75cl Tannat 100% Alicante Bouschet aus einem

100% Alicante Bouschet aus einem 70 Jahre alten Weinberg in Serra de São Mamede

ohne dabei zu süss zu wirken

Abbeeren und schonendes Pressen

Menthol und Lakritze

wirkt aber nicht schwer und bringt eine schöne Frische mit

Cabernet Sauvignon Gran Reserva '20 - 75cl Tannat 100% Alicante Bouschet aus einemVinifikation Ausbau Die Trauben des Los Cactus wurden von Hand geerntet zwischen der ersten und zweiten Aprilwoche und die der Lingues zwischen der zweiten und dritten Aprilwoche. Im Lager wird die Ernte abgebeert und anschliessend in Edelstahltanks fr die Kaltmazeration fr 4 bis 6 Tage. Die alkoholische Grung liegt zwischen 25 und 26C, mit sanften Extraktionen durch manuelles Trampling, whrend 8 bis 12 Tage. Mazeration nach der Grung von 2 Wochen,